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La divisora de masa, el inicio de la producción de pan. No es propiamente el primer paso para elaborar el pan, pero sí que es el primer paso para que la masa que se ha elaborado en la mezcladora con la fórmula de cada profesional se convierta en una barra de pan.

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La divisora boleadora de masa es una máquina que corta un trozo de masa cruda en pequeñas porciones y, utilizando una placa oscilante, posteriormente rueda cada pieza para obtener bolas del mismo peso y forma, todo en unos pocos segundos.